My Menu : พะแนงหมู
posted on 04 Sep 2008 15:22 by sandwich in Diary
My Menu วันนี้ขอเสนอ "พะแนงหมู"
พะแนง อาจจะเป็นเมนูจานเด็ดในใจ ของใครหลาย ๆ คน
ซึ่งเราสามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ มาดูกัน ..
ส่วนผสม :
1. พริกแกงทำพะแนง
2. เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. กระทิ
4. ใบโหระพา
5. ใบมะกรูดซอย
6. น้ำตาล
7. น้ำปลา
วิธีทำพะแนง :
1. นำพริกแกงไปผัดกับหัวกระทิด้วยไฟอ่อน ๆ จนออกมัน
2. เปิดไฟปานกลาง นำหมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. เมื่อหมูสุก เปิดไฟแรง ๆ ใส่น้ำกระทิคนให้ทั่ว
4. ปรุงรส ด้วยน้ำตาล และน้ำปลา
5. ใส่ใบมะกูดหั่นฝอย ตกแต่งด้วยใบโหระพา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ว๊าววว !! เป็นไงหน้าทานไหม ไม่ยากเลย
แต่แนะนำนิดนึงว่าควรใช้กระทิสดจะดีกว่า กะทิแบบกล่องนะจ๊ะ
:: Post Script ::
• มือใหม่หัดทำแกง
• ขอย้ำว่าสูตรทำพะแนงแบบง่าย ๆ นะจ๊ะ
#1 By frodo_slave on 2008-09-04 16:18